Limon Soslu Tavuk Köfte Tanımı: Akşam Yemeğinde Limon Soslu Tavuk Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 1/4 su bardağı süt

• 500 g tavuk kıyma

• 1 soğan

• 2 yemek kaşığı dereotu

• 2 yemek kaşığı maydanoz

• 1 diş sarımsak

• 3 yumurta

• 1/2 su bardağı limon suyu

• 1 limon kabuğu rendesi

• 2 dilim ekmek

Ekmeği küçük modüllere ayırın ve sütle birlikte kaseye koyun. 5 dakika bekletin. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, kıyılmış dereotu ve maydanozu ve ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Güzelce karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar alarak yuvarlayın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Derin bir tencereye su doldurun ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Köfteleri 2 parti halinde yavaşça suya bırakın. 15-20 dakika pişirin. Sos için; yumurtaları köpüklenene kadar büyük bir kapta çırpın. Limon suyu ekleyin ve düzgünce çırpın. Yavaş yavaş 2/3 fincan kaynar sıvı ekleyin, sos köpüklenip kalınlaşana kadar ekleyerek çırpın. Köfteleri tavaya koyun ve sosla kaplayarak bir ölçü ısıtın. Ekstra dereotu ve maydanoz ile süsleyin