Patatesli Poğaça Tanımı: Herkesin Tanımını Soracağı Yumuşacık ve Hoş Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı instant maya

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı tuz

• 5.5 su bardağı un

• 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı şeker

• 5 adet patates

• 1 adet kuru soğan

• 1.5 demet maydanoz

• 1 çimdik karabiber

• 1 çorba kaşığı salça

• 1 adet yumurta sarısı

• 1.5 su bardağı çörek otu (arzuya nazaran susam)

• Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayıp geniş bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın.

• Un hariç hamur için gerekli olan gereçleri bir kaba alın ve karıştırın. Akabinde unu azar azar ekleyerek elinize yapışmayacak çeşitten bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp 1 saat kadar bekletebilirsiniz.

• Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve biraz süt ile çatal kullanarak ezin. Ilıması için bir kenarda bekletin.

• Sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı bir tavada içine koyarak kavurun. Akabinde içerisine maydanozu, salçayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak ezmiş olduğunuz patatesleri de ekleyip 5 dakika kavurun.

• Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elinizle açın içerisine harçtan ekleyip kapatın, akabinde elinizle yuvarlayın.

• Yağlanmış fırın tepsisine dizip, evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz.