Enfes çikolata tadı ve köpük üzere kıvamıyla gönülleri fethedecek bir tatlı geliyor! İşte çikolatalı mousse tanımı…
Çikolatalı Mousse Tarifi
Malzemeler;
-
3 yumurta
-
125 gr bitter çikolata
-
2 çay kaşığı tuzsuz tereyağı
-
1/2 su bardağı krema
-
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolatalı Moussenin Hazırlanışı
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıp başka kaselere koyun. Sarılarını yeterlice çırpın. Farklı bir kaseye çikolata ve tereyağını koyarak isterseniz mikrodalgada ısıtarak eritin. İsterseniz benmari metodu eritin. Soğuması için kenara koyun. Kremayı çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Yumurtaların beyazına şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Tüm gereçleri bir kabın içerisinde yavaş yavaş ekleyerek birleştirin. Çırpmadan sadece spatula yardımıyla alt üst ederek karışmasını sağlayın. Kaselere bölün ve en az 5 saat buzdolabında bekletin.
