Çocuklarınızı Bunlarla Zehirlemeyin! Paketli Besinlerin İçerisindeki Unsurlar ve Bedene Verdiği Ziyanlar

1965 yılında James M. Schlatter tarafından keşfedilen ve katkı unsurlarının en zararlısı olarak isimlendirilen aspartam için E951 kodu kullanılıyor. Diyet eserleri de dahil olmak üzere market raflarındaki binlerce eserde bulunan aspartam, parkinson ve obeziteye yol açıyor.

Obezite ve pankreas kanserinin esas sebeplerinden biri olan yüksek fruktozlu mısır şurubu, bir devir medyada epeyce yankı uyandırmıştı. Mısırın geçirdiği kimyasal süreçlerin arından ortaya çıkan ve doğal şekerden daha ucuza mal olan bu tatlandırıcı meşrubat, çikolata, bisküvi ve daha pek çok paketli eserde bulunuyor.

Çin tuzu olarak da bilinen ve ambalajların üzerinde E621 koduyla yer alan monosodyum glutamat, hücrelerin çok uyarılarak ölmesine neden oluyor. Alzheimer, Parkinson, Huntington, epilepsi, obezite, pankreas hasarı ve şeker üzere pek çok hastalığa davetiye çıkaran ve böbrek ve karaciğerde hasara yol açan bu unsur cips, hazır çorba ve ketçap-mayonez üzere soslarda bulunuyor.

Başta kolon kanseri ve lösemi olmak üzere pek çok hastalığın tetikleyicileri ortasında bulunan sodyum sülfit, çocuklarda beyin tümörü oluşmasına yol açabiliyor. Ambalaj kodu E250 olan bu husus et eserleri ve pizza üzere hamur işlerinde eserin raf ömrünü uzatmak maksadıyla kullanılıyor.

Ambalajlarda E251 koduyla gösterilen ve bebek mamalarında kullanımı yasaklanan sodyum nitrat, sodyum sülfit üzere raf ömrünü uzatmak gayesiyle kullanılıyor ve kanser tipleriyle ilişkisi olduğu düşünülüyor.

Katı ve sıvı yağların bozulup küflenmesini önlemek için kullanılan ve beyin hücrelerinde hasara, hasebiyle davranış değişikliğine yol açan BHA ve BHT’ye tahıl eserleri ve cipslerde rastlamak mümkün.

Göğüste sıkışma, kurdeşen, kramp, ishal ve halsizlik üzere tesirlere neden olan sülfür dioksit fermente edilmiş içecekler, fırınlanmış eserler, çaylar, çeşniler ve dondurulmuş eserlerde kullanılıyor.

Fırınlarda pişen eserlerde hacmi artırmak ve rengi beyazlatmak hedefiyle kullanılan potasyum bromat, hayvanlarda kansere neden oluyor.

Düşük kalorili tatlandırıcılardan biri olan ve diyabet riski oluşturabilen suklaroz ambalajlarda E955 koduyla yer alıyor.

Mısır gevreği, şekerlemeler, meşrubatlar, unlu mamuller ve vitaminler olmak üzere pek çok besinde bulunan yapay aromalar ve renklendiriciler dikkat dağınıklığı, hiperaktivite ve karaciğer hasarına yol açtığı üzere, kanserojen tesirlere sahip.

Bitkisel yağların hidrojenize edilerek yapay olarak katılaştırılmasıyla elde edilen bu trans yağlar hamur işlerinden soslara kadar pek çok eserde bulunuyor. Kolesterolü yükselten hidrojenize yağlar obeziteye yol açıyor.

Gıdaların olağandan daha canlı ve renkli görünmelerini sağlayan besin boyaları bilhassa çocuklarda davranış bozukluklarına neden oluyor. Salam, sucuk, sosis üzere işlenmiş etlerle bisküvi, gofret, çikolata üzere paketli eserlerde bulunan bu boyaların isimleri ve kodları şöyle: Sunset yellow (E110), Tartrazin ( E102), Karmoisine (E122), Panceau (E124), Quinoline (E104), Allura red (E129), Sodyum Benzoat (E211).

Hazır keklerde kullanılan ve DNA’da hasara yol açan potasyum sorbat ambalajlarda E202 koduyla yer alıyor.

Önemli olanın ölçü olduğunu unutmamakta da yarar var elbette…