Karışık Izgara Tanımı: Seçim Yapmakta Zorlananların Tercihi Karışık Izgara Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 500 gram pirzola ve kemikli et

• 500 gram karışık tavuk

• 500 gram mantar

• 2 adet domates

• 4 adet patlıcan

• 10 adet biber

• 2 adet kapya biber

• 2 diş sarımsak

• 2 kahve fincanı zeytinyağı

• 2 bardak süt

• Kekik

• Pul biber

• Tuz

İlk olarak etleri marine etmek için marine gereçleri olan; süt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, kekik, pul biber ve tuzu karıştırın. Tavuk ve kırmızı etleri başka kaplarda marine edin. Mümkünse bir gün boyunca buzdolabında dinlendirin.

Sebzelerden yalnızca mantarı ızgara öncesi tuzlayın. Öteki zerzevatları de dilediğiniz üzere doğrayın. Sonrasında ızgarada pişirin. Dilediğiniz üzere servis edin.

Afiyet olsun :)