Lahana Sarma Tanımı: Tabak Tabak Yediren Nefis Lezzet! Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• Beyaz lahana

• 1.5 su bardağı pirinç 

• 3 büyük kuru soğan

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Kuru nane

• Pul biber

• Karabiber

• Tuz

• Zeytinyağı

• Yarım limon suyu

Yapraklarını tek tek ayırıp yıkadığınız lahanaları, su dolu bir tencerenin içinde tencerenize sığacak sayıda haşlayarak kenara alın. Bu formda tüm lahanayı bitirdikten sonra süzülmesi için kenara alın. Öbür bir tencerede iç harcını hazırlamak için yağınızı koyun. Kızgın yağa yemeklik doğradınız soğanları atın ve kavurun. Üzerine yıkadığınız pirincinizi alın. 1-2 dakika kavurduktan sonra salçanızı ve damak tadınıza nazaran tuz ve baharatları atın. Yarım su bardağı su ekledikten sonra suyunu çekene kadar pişirin. Sarmaya başlamadan evvel lahanaların kalın damarlı olanlarını bıçak yardımıyla temizleyin. Daha sonra dilediğiniz büyüklükte keserek iç harcınızla birlikte sarın. Sarma sürecini tamamladıktan sonra birkaç lahana yaprağını tencerenizin tabanına serin. Üzerine sardığınız lahanaları dizin. Üzerine limon suyu gezdirin, tuzunu ekleyin ve su koyun. Sarmaların dağılmaması için üzerine bir tabak kapatıp tartı yapabilirsiniz. Kapağını da kapattıktan sonra kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra kısık ateşe alın ve iç harcı pişip lahanalar uygunca yumuşayana kadar pişirin.