Meyhane Pilavı Tanımı: Her Yemeğin Yanına Yakışan Enfes Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 2 su bardağı pilavlık bulgur

• 1 kuru soğan

• 1 domates

• 2 yeşil biber

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• Sıcak su

• Karabiber

• Pul biber

• Tuz

Bir tencerenin içerisine tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Üzerine küp küp doğradığınız kuru soğanı ve yeşil biberleri ekleyin, kavurun. Daha sonra salçayı ekleyin ve damak tadınıza nazaran tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Son olarak küçük küçük doğradığınız domatesi ve bulguru ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Bulgurlar yumuşayıp suyunu çektikten sonra altını kapatın.