Patatesli Brokoli Köftesi Tanımı: Zerzevat Sevenler Buraya! Lezzet ve Sıhhat Dolu Enfes Patatesli Brokoli Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 3 adet patates

• Yarım kg brokoli

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1/2 su bardağı süt

• 3-4 diş sarımsak

• 2 yumurta

• 100 gr cheddar peynir

• Bayat ekmek

• Tuz, karabiber

• Kızartmak için sıvı yağ

Patatesleri soyup yıkadıktan sonra haşlayın. Haşlanan patatesleri çatal yahut ezici yardımıyla ezin. Bir tencereye tereyağını ve sütü alın, tereyağı eridiğinde ocağı kapatın. Ezdiğiniz patatesleri tuz ve karabiberle birlikte tereyağlı sütlü karışıma ek edip kenara alın. Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek yıkayıp modüllere ayırdığınız brokolileri 15 dakika kadar soteleyin. Üzerine ezilmiş sarımsak koyun ve 2-3 dakika kadar daha soteleyin. Sotelenen brokoliyi bir kaba alıp düzgünce küçük kesimler haline getirin. Hazırladığınız patates püresi, brokoli kesimleri, 2 yumurta, cheddar peynir (küçük doğranmış) ve bir ölçü ufalanmış ekmeği kaba alarak yoğurduktan sonra biçim verin. Kızartmadan evvel köfteleri ufalanmış ekmeğe bulayın. Yağ ekleyip ısıttığınız tavada altı üstü kızarana kadar pişirin.