Balık kış mevsiminde en çok tükettiğimiz besindir. Sardalya da bilhassa kılçığından çarçabuk ayıklayabildiğimiz nefis bir balık çeşididir. İşte konutta çarçabuk yapabileceğiniz enfes sardalya tanımı…
Sardalya Tarifi
Malzemeler;
-
2 limon
-
1 kırmızı biber
-
1 diş sarımsak
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
8 adet sardalya
-
Tuz
-
Karabiber
Sardalyanın Hazırlanışı
Küçük bir kapta, limon kabuğu rendesi ve 1 yemek kaşığı limon suyunu, biber, sarımsak ve yağ ile karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. Temizlediğiniz sardalyaların üstlerine bıçak yardımıyla çizikler atın. Limon ve yağ karışımını sardalyaların üzerine sürün. Bir ızgara tenceresinde orta-yüksek ateşte her iki tarafını 3-4 dakika pişirin. 1 limonu ortadan ikiye keserek balıkları pişirirken 1-2 yanlarında ızgara edin.
